Die Osteria all'Aglione ist eine typisch toskanische Osteria, mit traditionellen Gerichten unserer Küche, mit Respekt für die Zutaten. Eine alte Küche, wie auch in unserer Speisekarte erklärt. "Im Folgenden möchte ich Ihnen sagen, was es zu essen gibt, aber bevor Sie essen und trinken, sollten Sie zwei Dinge wissen: Wir bevorzugen es, Produkte von nahe gelegenen Feldern zu verwenden, von unseren Bauern, so ist es möglich, dass einige Gerichte nicht da sind. Gerichte mit Lebensmitteln werden vor Ort gekocht und dann braucht man ein wenig Geduld! Die Vorspeisen sind wirklich etwas Besonderes, die ersten Gänge sind fast unmöglich zu finden, die zweiten Gänge reichen von Steak bis Peposo mit einigen erstaunlichen Flab, und die Desserts sind alle hausgemacht. KURZUM, EINE ECHTE OSTERIA!