Der Name des Agriturismo Il Passeggere leitet sich vermutlich von "passeggeria" ab, d.h. Ort des großen Durchgangs: In der Nähe der Häuser von Il Passeggere ist eine Kreuzung zu sehen, deren Ursprung auf die römische Straße Flaminia Militare und den Saumpfad des Mittelalters zurückgeht, gemäß einer Route, die noch heute von Wanderern auf der Via degli Dei begangen wird. Der Saumpfad ist an einigen Stellen im Wald hinter dem Komplex "Incisa del Passeggere" zu erkennen, da er aufgrund des langen Weges tiefer liegt als der umliegende Wald. Der Betrieb befindet sich im oberen Mugello-Tal und erstreckt sich über etwa 300 Hektar, zwischen 800 und 1.000 Metern über dem Meeresspiegel im Herzen des toskanisch-emilianischen Apennins. Das Jagdrevier ist reich an Huftieren wie Damhirschen, Rehen, Mufflons und Wildschweinen, die zusammen mit den Zuchttieren der Cinta Senese-Schweine die Grundlage für die Herstellung der ausgezeichneten Wurstwaren und aller anderen Spezialitäten der toskanisch-emilianischen Küche bilden, die im Restaurant serviert werden, das in einer alten Scheune untergebracht ist, die unter Berücksichtigung der ursprünglichen, für den Apennin typischen Architektur elegant restauriert wurde. In einem kürzlich restaurierten Gebäude befinden sich auch 9 gemütliche und helle Zimmer, die im rustikalen Stil eingerichtet sind, jedes mit LCD-Fernseher und eigenem Bad.